Initial commit with Email Import Wizard and Task Processor updates

paperless-backend/src/preprocessing/ocr.service.ts

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+import { Injectable, Logger } from '@nestjs/common';
+import { ConfigService } from '@nestjs/config';
+import axios from 'axios';
+
+@Injectable()
+export class OcrService {
+  private readonly logger = new Logger(OcrService.name);
+  private readonly ollamaUrl: string;
+  private readonly ollamaModel: string;
+
+  constructor(private readonly configService: ConfigService) {
+    this.ollamaUrl = this.configService.get<string>('OLLAMA_URL', 'http://localhost:11434');
+    this.ollamaModel = this.configService.get<string>('OLLAMA_MODEL', 'llava');
+  }
+
+  /**
+   * Sendet ein Bild an Ollama Vision und erhält den Inhalt als Markdown.
+   */
+  async extractTextAsMarkdown(imageBuffer: Buffer): Promise<string> {
+    const base64Image = imageBuffer.toString('base64');
+
+    const prompt = `Analysiere dieses Dokument und extrahiere den gesamten Text.
+Gib den Text als sauberes Markdown zurück, behalte die Struktur bei (Überschriften, Tabellen, Listen).
+Antworte nur mit dem extrahierten Markdown-Text, keine Erklärungen.`;
+
+    try {
+      const response = await axios.post(
+        `${this.ollamaUrl}/api/generate`,
+        {
+          model: this.ollamaModel,
+          prompt,
+          images: [base64Image],
+          stream: false,
+          options: {
+            temperature: 0.1,
+          },
+        },
+        { timeout: 120000 },
+      );
+
+      const markdown = response.data.response?.trim() ?? '';
+      this.logger.log(`OCR abgeschlossen: ${markdown.length} Zeichen extrahiert`);
+      return markdown;
+    } catch (error: any) {
+      this.logger.error(`Ollama OCR fehlgeschlagen: ${error.message}`);
+      throw error;
+    }
+  }
+}