fix(mail): Duplikate auch bei neu erzeugten PDFs erkennen

Absender erzeugen PDFs beim erneuten Versand oft neu (andere
Erstellungszeit/Dokument-ID), dadurch unterscheidet sich die Checksumme
und die Duplikatprüfung griff nicht (z.B. Mail 7071 vs. 7072).

- Neuer Text-Fingerprint (SHA-256 über normalisierten PDF-Text via
  pdf-parse) in Attachments.ContentFingerprint, inkl. Migration und Index
- Wird beim Mail-Abruf berechnet; Altbestand füllt ein Hintergrund-
  Backfill beim Start auf, fehlende Werte werden bei Bedarf nachberechnet
- Duplikatprüfung und Import-Sperre berücksichtigen Anhänge mit gleichem
  Inhalt, die importiert sind oder gerade importiert werden
- Jest braucht für pdf-parse --experimental-vm-modules (test-Skripte)

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

paperless-backend/package.json

@@ -13,11 +13,11 @@
     "start:debug": "nest start --debug --watch",
     "start:prod": "node dist/main",
     "lint": "eslint \"{src,apps,libs,test}/**/*.ts\" --fix",
-    "test": "jest",
-    "test:watch": "jest --watch",
-    "test:cov": "jest --coverage",
+    "test": "NODE_OPTIONS=--experimental-vm-modules jest",
+    "test:watch": "NODE_OPTIONS=--experimental-vm-modules jest --watch",
+    "test:cov": "NODE_OPTIONS=--experimental-vm-modules jest --coverage",
     "test:debug": "node --inspect-brk -r tsconfig-paths/register -r ts-node/register node_modules/.bin/jest --runInBand",
-    "test:e2e": "jest --config ./test/jest-e2e.json",
+    "test:e2e": "NODE_OPTIONS=--experimental-vm-modules jest --config ./test/jest-e2e.json",
     "typeorm": "typeorm-ts-node-commonjs -d ./src/database/data-source.ts",
     "migration:generate": "npm run typeorm -- migration:generate",
     "migration:run": "npm run typeorm -- migration:run",
@@ -51,6 +51,7 @@
     "passport": "^0.7.0",
     "passport-jwt": "^4.0.1",
     "pdf-lib": "^1.17.1",
+    "pdf-parse": "^2.4.5",
     "qrcode": "^1.5.4",
     "reflect-metadata": "^0.2.2",
     "rxjs": "^7.8.1",