feat(backend): Metadaten direkt beim Paperless-Upload übergeben

E-Mail-Import und External-Upload setzen ASN, Custom Fields (CF3/CF7/CF9),
Dokumenttyp, Tags, Owner und Belegdatum jetzt bereits beim post_document,
statt erst nachträglich über den Task-Processor-Cron (30 s + PATCH).

- Neu: deriveTaskMetadata() in task-metadata.util.ts als gemeinsame
  Ableitung (Task-Felder → Paperless-Metadaten) für beide Upload-Pfade
  und den Task-Processor – identische Parsing-Regeln, kein Copy-Paste
- Task-Processor nutzt den Helper (verhaltensidentischer Refactor) und
  patcht weiterhin idempotent nach; zuständig bleibt er für alles
  ID-Abhängige (CF8-Verknüpfungen, Anlage-Titel, Owner-Entfernung, Notizen)
- FAILURE-Zweig loggt Paperless-Fehlertext und Belegnummer vor dem
  Löschen des Tasks (ASN-Kollision kann jetzt den Consume scheitern lassen)
- Tests: 18 Unit-Tests für deriveTaskMetadata, 3 Charakterisierungstests
  pinnen den PATCH-Payload von processSuccessfulTask

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

paperless-backend/src/email/email-import.service.ts

@@ -10,6 +10,7 @@ import { Content } from '../database/entities/content.entity';
 import { CorrespondentEmailMapping } from '../database/entities/correspondent-email-mapping.entity';
 import { Task } from '../database/entities/task.entity';
 import { PaperlessService } from '../paperless/paperless.service';
+import { deriveTaskMetadata } from '../paperless/task-metadata.util';
 import * as QRCode from 'qrcode';
 import { EmailPageCacheService } from './email-page-cache.service';
 import { ImapFolderService } from './imap-folder.service';
@@ -557,13 +558,29 @@ export class EmailImportService {
 
         // Upload all generated PDFs
         for (const uploadItem of uploadPromises) {
+          // Einmal definieren, zweimal verwenden: Upload-Metadaten und Task
+          // tragen garantiert dieselben Werte
+          const taskFields = {
+            InterneBelegnummer: att.belegnummer || '',
+            Eingangsdatum: att.barcode?.datum
+              ? new Date(att.barcode.datum)
+              : createdDate,
+            Belegdatum: createdDate,
+            DocumentType: att.type === 'MAIN' ? null : 5, // 5 = Anlage
+            BetriebID: null, // Owner-Entfernung erledigt der Task-Processor
+          };
+          // Metadaten direkt beim Upload mitgeben; der Task-Processor patcht
+          // später idempotent nach (Sicherheitsnetz)
+          const derived = deriveTaskMetadata(taskFields);
           const options: any = {
             filename: uploadItem.filename,
             title: att.belegnummer
               ? `Beleg ${att.belegnummer}`
               : uploadItem.filename,
             created: createdDate,
-            owner: null,
+            documentType: derived.documentType,
+            archiveSerialNumber: derived.archiveSerialNumber,
+            customFields: derived.customFields,
           };
           if (att.paperlessCorrespondentId)
             options.correspondent = att.paperlessCorrespondentId;
@@ -577,15 +594,9 @@ export class EmailImportService {
           // Create background task for enrichment (same logic as Inbox)
           const backgroundTask = this.taskRepo.create({
             TaskId: paperlessTaskId,
-            InterneBelegnummer: att.belegnummer || '',
-            Eingangsdatum: att.barcode?.datum
-              ? new Date(att.barcode.datum)
-              : createdDate,
-            Belegdatum: createdDate,
+            ...taskFields,
             BarcodeJson: att.barcode ? JSON.stringify(att.barcode) : null,
-            BetriebID: null, // Owner
             Fertig: 0,
-            DocumentType: att.type === 'MAIN' ? null : 5, // 5 = Anlage
             SourceAttachmentID: att.attachmentId,
             SourceAttachmentRange: uploadItem.rangeKey,
           });