refactor: Paperless-Dokumentrouten unter /api/paperless/documents/:id

„inbox“ war doppelt belegt (/api/inbox = Scanner, /api/paperless/inbox =
Paperless-Posteingang) und passte nicht zur Manuell-Seite, die dieselben
Routen nutzt. Umbenannt (ohne Alias, nur das eigene Frontend nutzt sie):

  PUT  paperless/inbox/:id            → PUT  paperless/documents/:id
  GET  paperless/inbox/pdf/:id        → GET  paperless/documents/:id/pdf
  GET  paperless/inbox/preview/:id    → GET  paperless/documents/:id/preview
  GET  paperless/inbox/:id/erechnung  → GET  paperless/documents/:id/erechnung

Dabei:
- Dokumentsuche (GET documents) wieder für den Posteingang (VIEW_INBOX)
  statt nur Admin – die Verknüpfungssuche im Bearbeiten-Dialog nutzt sie;
  die Einschränkung aus dem vorigen Commit hatte sie gebrochen.
- Suche und GET documents/:id liefern nur noch id, Titel, ASN, Datum
  (kein OCR-Volltext, keine Statusfelder).
- documents/:id/pdf auch für VIEW_SCANNER (Duplikatvergleich im Scanner).
- E-Rechnungs-Vorschlag prüft wie das Speichern pro Dokument (Tag 1 bzw.
  Manuell-Tag); Vorschau/PDF bewusst nicht (Suchergebnisse, Duplikate).

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

paperless-backend/src/paperless/dokument-zugriff.util.spec.ts

@@ -2,6 +2,7 @@ import { Permission } from '../auth/permissions.enum';
 import {
   POSTEINGANG_TAG_ID,
   darfDokumentBearbeiten,
+  dokumentKurzinfo,
 } from './dokument-zugriff.util';
 
 const MANUELL = 6;
@@ -43,3 +44,24 @@ describe('darfDokumentBearbeiten', () => {
     ).toBe(false);
   });
 });
+
+describe('dokumentKurzinfo', () => {
+  it('liefert nur Kennung, Titel, ASN und Datum – keinen OCR-Volltext', () => {
+    const doc = {
+      id: 5,
+      title: 'Rechnung',
+      archive_serial_number: 42,
+      created: '2026-01-02',
+      content: 'IBAN DE00 …',
+      owner: 3,
+      custom_fields: [{ field: 15, value: 'x' }],
+      notes: [{ note: 'intern' }],
+    };
+    expect(dokumentKurzinfo(doc)).toEqual({
+      id: 5,
+      title: 'Rechnung',
+      archive_serial_number: 42,
+      created: '2026-01-02',
+    });
+  });
+});